Le chocolat sélectionné pour la réalisation de ces douceurs provient de la " Manufacture" Deremiens à Jamoigne .

Les fèves de cacao sont donc torréfiées en Ardenne belge et transformées

par mes mes soins  sous forme de tablettes "pures", soit agrémentées par des ganaches principalement en infusion-décoction d'arômes naturels,

sans sucre ajouté, ni conservateur.